＜豆腐のふっくらハンバーグ＞ 豚ひき肉・みじん切りたまねぎとにんじん・ふっくら仕上げるために豆腐・パン粉・にんにく・しょうが・豆乳を合わせてこね、塩・砂糖・和風だし・しょうゆを加えて焼き、砂糖・しょうゆ・みりん・片栗粉で […]

＜わかめごはん＞ わかめごはんの素で作りました。 ＜おさかなのコーンクリーム焼き＞ カレイを塩・酒・しょうがで臭みを取り、コーンクリーム・コンソメ・豆乳・オリーブ油で作ったソースをかけて焼きました。 ＜アスパラサラダ＞ […]

＜ポークカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいもの入ったカレーに甘味を出す為に牛乳を加え、彩りでグリンピースを加えました。 ＜チーズ入り海藻サラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・こまつな・水戻しをした海藻ミックス・水 […]

＜ケチャップ酢豚＞ 豚肉におろし生姜・にんにく、酒・しょう油で下味を付け片栗粉をまぶして焼き、にんじん・たまねぎ・水煮たけのこ・ピーマン・黄パプリカ・じゃがいもと一緒に炒め、ケチャップで味付けをしました。 ＜かぼちゃの煮 […]

＜白身魚の甘酢あんかけ＞ かれいに酒と・塩をふり臭みを取り片栗粉をふって焼き、たまねぎ・にんじん・赤パプリカ・黄パプリカをみりん・砂糖・しょう油・酢・生姜のしぼり汁・片栗粉で作ったあんをかけました。 ＜しょう油ドレッシン […]

★☆★　お誕生会メニュー　☆★☆ ＜スパゲティーミートソース＞ 合い挽き肉・たまねぎ・トマト・すりおろし生姜とにんにくを油で炒め、トマトピューレとケチャップ・コンソメ・砂糖・しょう油で味を整え、茹でたスパゲッティー麺にか […]

＜ふりかけごはん＞ お野菜ふりかけ ＜アンサンブルエッグ＞ 蒸したじゃがいも・たまねぎ、茹でたアスパラガスを割りほぐして砂糖・塩・コンソメ・油・豆腐を加えた卵液と合わせて焼き、ケチャップをかけました。 ＜セサミサラダ＞ […]

＜筍ごはん＞ 水煮たけのこ・にんじん・油揚げを酒・みりん・砂糖・しょう油で柔らかく煮て炊いたご飯に混ぜ込みました。 ＜油淋鶏＞ 鶏肉に酒・みりん・塩・しょう油・すりおろし生姜とにんにくで下味を漬け、片栗粉を付けて油でカラ […]

＜しらすごはん＞ 炊いたご飯に菜飯の素を加え、熱湯に通したしらすと混ぜ合わせました。 ＜肉じゃが＞ 豚肉とたまねぎを酒・みりん・砂糖・しょう油で煮、じゃがいも・にんじん・水煮里芋・しらたき・いんげん・油麩を加えて柔らかく […]

＜ふりかけごはん＞ のりたまごはん。 ＜お魚磯辺焼き＞ かれいに酒と塩・生姜のしぼり汁をふり生臭みを取り、片栗粉をふりかけ、板のりを細かくもみ砕き魚にかけて焼き。、しょう油わかけました。 ＜五目ひじき炒め煮＞ 豚ひき肉と […]